Gừng là gia vị không thể thiếu trong một số món ăn và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Cẩm nang bệnh ung thư
Tuy nhiên, tiêu thụ ở gừng quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nhất định mà bạn cần biết để phòng ngừa. Uống gừng nhiều hơn mức khuyến cáo (5g mỗi ngày) có thể có tác dụng phụ như: Đầy hơi, ợ nóng, đau dạ dày, kích ứng miệng…
2.1 Vấn đề về tim mạch
Tiêu thụ gừng hàng ngày (liều cao) có thể có một số tác động tiêu cực đến tim mạch: Gây tăng huyết áp, tim đập nhanh…
Dùng quá nhiều gừng có thể khiến tim đập nhanh
2.2 Bất lợi với người mang thai
Gừng, khi tiêu thụ với liều lượng cao có thể dẫn đến các cơn co thắt tử cung sớm, do đó, nên tránh ăn nhiều gừng trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là nửa cuối của chu kỳ thai nghén.
Ăn quá nhiều gừng cũng có thể gây ra chứng ợ nóng nghiêm trọng và trào ngược axit trong thời kỳ mang thai.
Dùng quá nhiều gừng có thể gây trào ngược axit trong thời kỳ mang thai
2.3 Gừng có thể gây giảm đường máu
Những người bị bệnh tiểu đường nên tránh uống trà gừng quá nhiều, nếu không muốn bị hạ đường huyết, khiến bệnh nghiêm trọng hơn... do trà gừng có tác dụng giảm lượng đường trong máu.
Trà gừng có thể gây hạ đường máu
2.4 Gây hại dạ dày
Gừng tốt cho vấn đề tiêu hóa, nhưng tiêu thụ quá nhiều gừng có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Gừng là một trong những thành phần làm tăng sản xuất mật. Do đó, khi bạn tiêu thụ gừng khi bụng đói, nó có thể trực tiếp dẫn đến kích thích dạ dày quá mức, có thể gây kích ứng tiêu hóa và làm dạ dày khó chịu hơn.
Gừng tốt cho tiêu hóa, nhưng có thể gây hại dạ dày nếu dùng quá nhiều
2.5 Tiêu chảy
Một tác dụng phụ khác của việc tiêu thụ quá nhiều gừng có thể là đi ngoài phân lỏng hoặc tiêu chảy.
Dùng quá nhiều gừng có thể gây ra các tác dụng phụ nhẹ bao gồm ợ chua, tiêu chảy, ợ hơi và khó chịu ở dạ dày.
Dùng nhiều gừng có thể gây tiêu chảy
2.6 Gây dị ứng da và mắt
Tiêu thụ quá nhiều gừng cũng có thể dẫn đến một số dị ứng như: Phát ban trên da, đỏ mắt, khó thở, ngứa, sưng môi và ngứa mắt, tất cả đều có thể khởi phát khi dùng quá nhiều gừng.
Gừng có thể gây kích ứng mắt khi dùng quá nhiều
Cho nên để gừng phát huy được công dụng trong việc chữa bệnh thì bạn nên dùng gừng ở liều vừa phải, liều khuyến cáo là không quá 5g mỗi ngày
Theo Ths. Ds Nguyễn Doanh
